Vanavond hebben wij vegetarische chili met zoete aardappel gegeten. De zwarte bonen zitten boordevol ijzer, fosfor, vitamine B1, magnesium, eiwitten, tryptofaan, foliumzuur, vezels, mangaan en molybdeen. In combinatie met de zoete aardappel, de tomaten en de courgette heb je een bord vol gezondheid op tafel staan. Vooral voor mensen die liever geen vlees eten is dit een […]
Wetenschap
Recept: Japanse boekweitnoedels (Soba) met groenten en cashewnoten
Mijn naam is Hedwig Adema en dit is mijn eerste bijdrage aan de Lekker Leven website. Eerder deze week plaatste ik dit simpele maar heerlijke recept op mijn Facebook pagina, toen ik werd benaderd door Rob. Rob is de vriend van mijn overbuurvrouw Petra (hoe toevallig). Hij vroeg mij of ik het leuk vond dit recept met […]
Kleuren van groenten en fruit en het effect op je gezondheid
Toen ik aan mijn vrienden vertelde dat ik mee ging doen met de Vegan Challenge, vroegen enkelen zich af of je met een plantaardig dieet wel lekker en volwaardig kunt eten. Blijkbaar wordt een plantaardig menu nog steeds niet altijd in verband gebracht met een een gezonde levensstijl. Om deze redenatie te ontkrachten wil ik je vragen om even naar bovenstaande foto te kijken. […]
Spice Wise, zoutloos koken met kruiden en specerijen
Ik was laatst bij een lezing die over hartfalen ging. Ik ken mensen die dit hebben, vandaar dat mijn interesse was gewekt. Simpel gezegd is hartfalen het onvoldoende pompen van het hart. Dit kan veroorzaakt worden door pure ouderdom, maar in 80% van de gevallen wordt het veroorzaakt door een hartaanval of hartinfarct. De lezing […]
Yatusanti – Maatschappij Conditietrainer
Als kind van René Daniël Lapod en Henriëtte Jourdan werd hij op 12 februari 1972 in Duitsland geboren. Zijn vader is van Indische afkomst en nazaat van KNIL militairen. Zijn moeder is ook van Indische afkomst maar bezit ook Franse genen. Ten tijde van de geboorte van hun zoon diende vader op een militaire basis […]
Geen honger door het drinken van sap
Ik kreeg een poosje geleden de vraag of je geen honger krijgt wanneer je sap gaat drinken van groenten en fruit. Wel, het mooie van het drinken van sap gedurende een langere periode is dat het bekende ‘honger gevoel’ wordt uitgeschakeld. Hoe komt dit? Als antwoord gebruik ik vaak de illustratie van onze ademhaling. Wanneer je stopt met […]