Vanavond heb ik mijn tweede plantaardige burger gemaakt. Deze keer van zoete aardappel, een mix van verschillende bonen en lente ui. Het resultaat was een GE-WEL-DI-GE burger waar ik letterlijk mijn vingers bij op at. Wel was hij een tikkeltje zacht waardoor ik de burger voorzichtig op het broodje moest leggen. Maar dat deed niets af aan de […]
Recepten
Recept: Boerenkool Banaan Smoothie
Doordeweeks bestaat mijn ochtendritueel meestal uit twee glazen water met een schijfje citroen en een smoothie. Na de nacht heeft het lichaam het meest behoeft aan vocht. In het weekend ga ik meestal voor lekkere pannenkoeken of havermout met vruchten. Het voordeel van een smoothie is dat je op een makkelijke manier een hoop groente en fruit binnenkrijgt. Een […]
Recept: Fluffy pannenkoek met blauwe bessen en bramen
Een pannenkoek met bramen en blauwe bessen. Ai ai ai wat was dat lekker. Geen suiker en eieren toegevoegd. Honderd procent plantaardig. De dag begon goed. Om 08:00 uur zat ik namelijk klaar voor de derde Formule 1 race in Shanghai, China. De race was spannend en ik gunde me geen tijd om iets te eten te […]
Recept: Mango Limoen Bonen Salade
Vanavond had ik zin in een frisse salade. Maar omdat ik ga sporten wil ik wel voldoende energie hebben. Doorgaans bevatten salades weinig calorieën omdat een salade veelal uit groente bestaat. Maar deze salade bevat naast groente en fruit ook de nodige koolhydraten en eiwitten. Daardoor geeft deze salade je voldoende energie voor een avondje sporten. De combinatie van de […]
Recept: Aardbeien Banaan Smoothie
Een smoothie van aardbeien en banaan. De ultieme combinatie in de lente. Genoeg vitamine C en mangaan voor de hele dag. Hoewel het officiële aardbeien seizoen traditioneel pas op de derde dinsdag van april van start gaat had ik gisteren toch al een bakje kunnen scoren. Vandaag heb ik daar samen met banaan en wat havermelk een heerlijke […]
Recept: banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool smoothie
Wakker worden doe je met deze heerlijke gezonde smoothie van banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool. Een combinatie die je misschien niet zo snel zult kiezen, maar geloof me, hij is erg lekker. Wanneer je regelmatig smoothies maakt leer je vanzelf welke smaken bij elkaar passen. Maar soms blijft het een verrassing en heel soms gaat […]