Heerlijke muffins zonder boter, olie, zout en eieren. Kan dat? Ja, dat kan. Deze heerlijke muffins zijn gemaakt van havermeel, lijnzaad, banaan en blauwe bessen. Bak ze in een siliconen bakvorm en je hoeft nooit geen papieren vormpjes meer te kopen. Ingrediënten: 4 rijpe bananen 1 bakje blauwe bessen (125 gram) 2 cups (circa 180 […]
Snacks
Recept: Aubergine dip
De laatste tijd maken wij vaak humus voor de lekkere trek bij de borrel. Hoewel je hier veel mee kan variëren, gaat elke week humus ook vervelen. Gisteren dus tijd voor iets nieuws. Ik had een aubergine meegenomen uit de supermarkt. Na even googelen kwam ik dit recept voor een auberginedip tegen. Ik miste wel wat […]
Recept: Brownies van zoete aardappel
Brownies van zoete aardappel, wow! Wat ontiegelijk genieten is dat. Zeker wanneer deze absoluut geen aanslag op je lijn zijn. Sterker nog, supergezond zijn vanwege de (rauwe) cacao en zoete aardappels die er in zitten, geen suiker bevat en maar weinig kokosolie. Ondanks dat ik ook wel eens de echte brownie heb geproefd, kan ik je zeggen dat […]
Recept: Bananen Speltcake
Een heerlijke bananen speltcake, helemaal vegan en zonder suiker, maar zoet genoeg door de vijgen, dadels en bananen die erin zitten. Het recept is afgeleid van het recept bananen speltbrood uit het boek Gezond genieten van Amber Albarda. In dit boek zijn veel lekkere en gezonde snacks te vinden, niet allemaal vegetarisch of veganistisch, maar wel met […]