• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Lekker Leven

  • Home
  • Over mij
    • Vegan Challenge
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Smoothies
    • Snacks
  • Wetenschap
    • Beleving
    • Beweging
  • Reviews
  • Zelfstudie
  • Download
  • Contact
Je bent hier: Home » Recept: Banaan en Blauwe Bessen Muffins

11 februari 2017 Auteur: Rob Möhlmann Reageer

Recept: Banaan en Blauwe Bessen Muffins

bananen-muffins

Heerlijke muffins zonder boter, olie, zout en eieren. Kan dat? Ja, dat kan. Deze heerlijke muffins zijn gemaakt van havermeel, lijnzaad, banaan en blauwe bessen. Bak ze in een siliconen bakvorm en je hoeft nooit geen papieren vormpjes meer te kopen.

Ingrediënten:

  • 4 rijpe bananen
  • 1 bakje blauwe bessen (125 gram)
  • 2 cups (circa 180 gram) havervlokken
  • 1/2 cup ongezoete appelsap
  • 1/2 cup ongezoete appelmoes
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 eetlepel vanille extract
  • 1/2 eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel bakpoeder

Werkwijze:

Verwarm de oven op 200 graden. Prepareer een anti-aanbak muffin pan of gebruik een siliconen bakvorm. Maal de havervlokken in de keukenmachine of blender tot havermeel. Doe de havermeel inclusief alle andere droge ingrediënten in een grote kom. Pureer de bananen en de blauwe bessen in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Voeg de appelmoes, appelsap, vanille en appelazijn toe en meng door elkaar. Voeg het bananen blauwe bessen mengsel toe aan het meel en meng alles met een lepel door elkaar. Maak het mengsel niet te dun.

bananen-muffins-2

Vul de bakvorm tot onder de rand en bak in circa 30 minuten de muffins gaar op 200 graden. Pril met een satéprikker in het midden van de muffins. Wanneer er geen deeg meer aan de satéprikker blijft kleven is de muffin gaar.  Serveer met wat fruit of dadelstroop.

Categorie: Snacks Tags: bananen, blauwe bessen, cake, geen olie, gezond voedsel, muffins

Over Rob Möhlmann

Lekker Leven is een initiatief van Rob Möhlmann. Sinds 2012 is hij bewuster gaan leven en sinds 2014 besloot hij om geen dierlijke producten meer te eten. Via zijn persoonlijke ervaringen wil hij laten zien dat gezond en bewust leven leuk, lekker en boeiend kan zijn. Check deze handige sitemap voor een overzicht van alle artikelen op deze website.

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

E-mail nieuwsbrief

Ontvang de leukste recepten en verhalen automatisch in je mailbox. (geen spam!)

Zoeken

Recente artikelen

  • Iedere dag hardlopen, hoe is het gegaan?
  • Dag 6/31 was een off-day!
  • Iedere dag hardlopen. Waarom?
  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?

Footer

Lekker Leven

Lekker Leven is een initiatief van Rob Möhlmann. Sinds 2012 is hij bewuster gaan leven en sinds 2014 besloot hij om geen dierlijke producten meer te eten. Ik hoop dat ik je door mijn ervaringen mag inspireren om net als ik te groeien naar een gezonde(re) levensstijl. Check deze handige sitemap voor een overzicht van alle artikelen op deze website.

Recente artikelen

  • Iedere dag hardlopen, hoe is het gegaan?
  • Dag 6/31 was een off-day!
  • Iedere dag hardlopen. Waarom?
  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?

Zoeken…

Privacy

Privacy neem ik serieus. Klik hier voor het privacybeleid van deze website.

Copyright © 2023 · Lekker Leven