• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Lekker Leven

  • Home
  • Over mij
    • Vegan Challenge
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Smoothies
    • Snacks
  • Wetenschap
    • Beleving
    • Beweging
  • Reviews
  • Zelfstudie
  • Download
  • Contact
Je bent hier: Home » Recept: Bananen Speltcake

9 november 2015 Auteur: Lekker Leven Reageer

Recept: Bananen Speltcake

bananen-speltbrood-cake

Een heerlijke bananen speltcake, helemaal vegan en zonder suiker, maar zoet genoeg door de vijgen, dadels en bananen die erin zitten. Het recept is afgeleid van het recept bananen speltbrood uit het boek Gezond genieten van Amber Albarda. In dit boek zijn veel lekkere en gezonde snacks te vinden, niet allemaal vegetarisch of veganistisch, maar wel met eerlijke en echte producten en zonder geraffineerde suikers.

Ingrediënten

  • 120 gram gedroogde vijgen, grof gehakt
  • 4 dadels, ontpit en grof gehakt
  • 140 gram volkoren speltmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel notenolie
  • 2 rijpe bananen, geprakt
  • 3 eetlepels noten (b.v. pecannoten, walnoten)

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Wel de vijgen en dadels een paar minuten in kokend water, giet daarna af. Zeef in een andere kom het meel, bakpoeder en kaneel. Roer de olijf- en notenolie door de vijgen en dadels en voeg de bananen toe. Voeg het meel toe en roer goed door. Schep het mengsel in een ingevet bakblik en bestrooi met de noten. Bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar in de oven. Als een houten prikker er schoon uit komt is de cake gaar. Laat de cake afkoelen. Eet smakelijk.

 

Categorie: Snacks Tags: banaan, cake, gebak, gezond voedsel, snacks, spelt, vijgen

Reader Interactions

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

code

Primary Sidebar

E-mail nieuwsbrief

Ontvang de leukste recepten en verhalen automatisch in je mailbox. (geen spam!)

Je zult er geen spijt van krijgen.

Zoeken

Recente artikelen

  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?
  • 10 tips voor maximaal gewichtsverlies
  • Krachtige toespraak door Dr. Fuhrman: “Voedselverslaving en emotioneel te veel eten”
  • Probeer de Veggie Challenge App

Footer

Lekker Leven

Lekker Leven is een initiatief van Rob Möhlmann. Sinds 2012 is hij bewuster gaan leven en sinds 2014 besloot hij om geen dierlijke producten meer te eten. Via zijn persoonlijke ervaringen wil hij laten zien dat gezond en bewust leven leuk, lekker en boeiend kan zijn. Check deze handige sitemap voor een overzicht van alle artikelen op deze website.

  • Google+
  • LinkedIn
  • Twitter

Recente artikelen

  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?
  • 10 tips voor maximaal gewichtsverlies
  • Krachtige toespraak door Dr. Fuhrman: “Voedselverslaving en emotioneel te veel eten”
  • Probeer de Veggie Challenge App

Zoeken…

Copyright © 2021 · Lekker Leven