Wanneer fructose in suiker of glucose-fructosestroop wordt beschouwd als “alcohol zonder de buzz” in termen van potentieel om schade aan de lever toe te brengen, hoe zit het dan met de bron van natuurlijke fructose in fruit? Wanneer we de effecten van een dieet waar fructose uit toegevoegde suikers én fruit worden gelimiteerd vergelijken met een dieet waarin alleen de fructose […]
Archief voor augustus 2016
Recept: Geroosterde groenten en pasta
Deze geroosterde groenten en pasta is één van mijn favorieten om te maken. Niet alleen omdat het zo’n eenvoudig recept is (ik hou van eenvoud), maar met name omdat het zo ontzettend lekker is. De kleuren staan garant voor een schat aan waardevolle voedingsstoffen en anti-oxidanten en de variëteit aan smaken zorgen ervoor dat je maar moeilijk kunt stoppen […]
Recept: Gezonde Linzen Burger
Een plantaardige linzen burger die zo lekker is dat je deze bijna niet kunt onderscheiden van een gewone hamburger. Behalve dat deze veel gezonder is, nagenoeg geen zout bevat en volledig zonder vet is bereid. Linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten. In tegenstelling wat veel mensen denken zijn linzen geen groente maar behoort zij tot […]