Wanneer je het over boerenkool hebt, denk je gelijk aan de winter. Boerenkool is immers een typische wintergroente. Toch eet ik boerenkool ook heel gemakkelijk in een smoothie of in dit heerlijke recept, een zomerse salade. Vroeger at ik nooit boerenkool in een salade. Maar sinds ik het ben gaan proberen ben ik er verliefd op […]
blauwe bessen
Recept: Pannenkoeken van banaan, blauwe bessen en kikkererwten
Pannenkoeken van banaan, blauwe bessen en kikkererwten. Een niet zo gebruikelijke combinatie. Maar deze week heb ik het een keer geprobeerd. Gewoon, omdat ik nog wat kikkererwten over had en omdat ik laatst een artikel las over het gebruik van bonen in je smoothie als boost aan vezels en gezonde plantaardige eiwitten. Nu maak ik […]
Recept: Banaan en Blauwe Bessen Muffins
Heerlijke muffins zonder boter, olie, zout en eieren. Kan dat? Ja, dat kan. Deze heerlijke muffins zijn gemaakt van havermeel, lijnzaad, banaan en blauwe bessen. Bak ze in een siliconen bakvorm en je hoeft nooit geen papieren vormpjes meer te kopen. Ingrediënten: 4 rijpe bananen 1 bakje blauwe bessen (125 gram) 2 cups (circa 180 […]
Recept: Fluffy pannenkoek met blauwe bessen en bramen
Een pannenkoek met bramen en blauwe bessen. Ai ai ai wat was dat lekker. Geen suiker en eieren toegevoegd. Honderd procent plantaardig. De dag begon goed. Om 08:00 uur zat ik namelijk klaar voor de derde Formule 1 race in Shanghai, China. De race was spannend en ik gunde me geen tijd om iets te eten te […]
Recept: banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool smoothie
Wakker worden doe je met deze heerlijke gezonde smoothie van banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool. Een combinatie die je misschien niet zo snel zult kiezen, maar geloof me, hij is erg lekker. Wanneer je regelmatig smoothies maakt leer je vanzelf welke smaken bij elkaar passen. Maar soms blijft het een verrassing en heel soms gaat […]