Foto: Forks Over Knifes Eric Leroy Adams is de eerste Afro-Amerikaan die verkozen werd tot president van de wijk Brooklyn Boroug, de grootste wijk van New York City. In een recent nieuwsbericht wat ik ontving van Forks Over Knifes wordt gezegd dat Eric diabetes had die zo ernstig was dat hij zowel zijn gezichtsvermogen als het gevoel […]
Je bloeddruk verlagen zonder medicijnen
Volgens het laatste cijferboek van de Nederlandse Hartstichting heeft één op de drie Nederlanders een hoge bloeddruk. Boven de 60 jaar is dit zelf twee op de drie. Volgens Angela Maas van het Radboud Universitair Medisch Centrum moeten we meer bewegen, gezonder eten en minder stress ervaren. “Daarnaast is hoge bloeddruk goed te bestrijden met medicijnen. Dus […]
Nathan Pritikin, een vergeten pionier in voedingswetenschap
In mijn voortdurende zoektocht naar het gezondste eetpatroon, kun je Nathan Pritikin bijna niet ontlopen. Toch is deze bijzondere man een vergeten pionier als het gaat om voedingswetenschap. Nathan Pritikin werd op 29 augustus 1915 in Chicago, Illinois geboren. Van 1933 tot 1935 studeerde hij aan de Universiteit van Chicago. Gedwongen tijdens de wereldwijde economische depressie, […]
Recept: Bloemkool Nasi
Deze bloemkool nasi is geïnspireerd op een recept van Yvette van Boven. In het oorspronkelijke recept worden eieren en olie gebruikt. Wij hebben dit geschrapt. Wil je weten waarom, kijk dan hier en hier. Dit van oorsprong Indonesische gerecht, dat letterlijk gebakken (goreng) gekookte rijst (nasi) betekent, bestaat in de oorspronkelijke varianten uit gekookte rijst met […]
Waarom ik gestopt ben met Facebook
Dinsdag 27 maart 2018 ben ik gestopt met Facebook en Instagram. Vooral Facebook en Instagram gebruikte ik dagelijks. Wat heeft mij er toe gebracht om definitief met deze sociale netwerken te stoppen? In dit artikel leg ik het aan je uit. Wanneer iemand mij vraagt waarom ik gestopt bent met Facebook is mijn eerste antwoord: […]
Recept: Pompoen en bruine linzen curry
Wanneer het buiten kouder wordt is het tijd voor warme gerechten. Gerechten die je blij maken. En deze curry van pompoen en bruine linzen maakt je blij. Typisch zo’n gerecht voor een regenachtige zondag. Je ligt een tikkie lui te wezen op de bank, hebt geen zin om te koken maar je wil toch gezond […]