• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Lekker Leven

  • Home
  • Over mij
    • Vegan Challenge
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Smoothies
    • Snacks
  • Wetenschap
    • Beleving
    • Beweging
  • Reviews
  • Zelfstudie
  • Download
  • Contact
Je bent hier: Home » Recept: Bananenpannenkoeken

29 december 2015 Auteur: Lekker Leven 3 Reacties

Recept: Bananenpannenkoeken

pannenkoek-banaan-gezond

Heerlijk om in het weekend de dag te beginnen met plantaardige pannenkoekjes. Maar na vijf mislukte pogingen om bananenpannenkoeken te maken was ik hier eigenlijk wel klaar mee. Ik heb toen gezegd dat ik nooit meer bananenpannenkoeken ging maken. Het werden nooit mooie stevige pannenkoekjes, ook niet na het toevoegen van meer meel en zelfs een keer een ei.

Een aantal weken geleden kwam ik een recept tegen van bosbessenpannenkoekjes. Bosbessen zijn geen bananen dus dit recept wilde ik wel een keer uitproberen. Inmiddels heb ik al een aantal keer met succes bosbessenpannenkoeken gemaakt. En als het met bosbessen lukt zou het toch ook met bananen moeten lukken. Vanochtend een poging gewaagd en ze waren mooi, stevig en vooral erg lekker.

Ingrediënten

Voor ongeveer 12 pannenkoekjes

  • 2 bananen
  • 0,5 kop havermout
  • 0,5 kop havermeel
  • 1 kop tarwebloem
  • 0,5 theelepel vanillepoeder
  • 0,5 theelepel bakpoeder
  • havermelk

Werkwijze

Meng de havermout, havermeel, tarwebloem, bakpoeder en vanillepoeder in een grote kom door elkaar. Prak de bananen fijn en mix dit door het havermoutmengsel. Voeg nu zoveel melk toe dat het een redelijk dik beslag wordt, het mag nog wel iets uitlopen als je het gaat bakken. Verhit een anti aanbak koekenpan en bak mooie kleine pannenkoeken. Ik bak pannenkoeken altijd zonder olie of boter. Vanmorgen heb ik het gegeten met mango en dadelstroop. Maar ze zijn ook lekker met bosbessen of ander fruit.

Categorie: Ontbijt, Recepten Tags: banaan, dadels, mango, pannenkoek, plantaardig, vegan

Lees Interacties

Reacties

  1. Anneke Westera zegt

    1 januari 2018 om 10:54

    Bedankt voor het heerlijke recept van de Bananenpannenkoeken. Ik wil tot m’n volgende diabetescontrole in maart veganistisch eten.

    Beantwoorden
    • Rob Möhlmann zegt

      2 januari 2018 om 15:28

      Hoi Anneke,

      Graag gedaan! Hoop dat je ervan genoten hebt. Een meer plantaardig eetpatroon is de beste keuze die je kunt maken voor het nieuwe jaar. Bij deze dan ook de allerbeste wensen. Ik hoop dat je controle positief zal uitvallen!

      Beantwoorden
    • Rob Möhlmann zegt

      2 januari 2018 om 19:31

      Hoi Anneke,

      Ik vond zojuist deze link naar overheerlijke recepten speciaal voor mensen met diabetes. Misschien leuk voor je? https://www.rodalebooks.com/neal-barnard-cookbook-reversing-diabetes/

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

E-mail nieuwsbrief

Ontvang de leukste recepten en verhalen automatisch in je mailbox. (geen spam!)

Zoeken

Recente artikelen

  • Iedere dag hardlopen, hoe is het gegaan?
  • Dag 6/31 was een off-day!
  • Iedere dag hardlopen. Waarom?
  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?

Footer

Lekker Leven

Lekker Leven is een initiatief van Rob Möhlmann. Sinds 2012 is hij bewuster gaan leven en sinds 2014 besloot hij om geen dierlijke producten meer te eten. Ik hoop dat ik je door mijn ervaringen mag inspireren om net als ik te groeien naar een gezonde(re) levensstijl. Check deze handige sitemap voor een overzicht van alle artikelen op deze website.

Recente artikelen

  • Iedere dag hardlopen, hoe is het gegaan?
  • Dag 6/31 was een off-day!
  • Iedere dag hardlopen. Waarom?
  • Caloriedichtheid gebruiken om af te vallen en gezonder te gaan eten
  • Krijg ik het coronavirus en ga ik dood?

Zoeken…

Privacy

Privacy neem ik serieus. Klik hier voor het privacybeleid van deze website.

Copyright © 2023 · Lekker Leven