Vandaag zag ik een bericht van een goede vriendin voorbij komen die in haar opleiding tot vitaalcoach ook voedingskunde had geleerd. Door de vele tegenstrijdige berichten van de laatste tijd over wat goed en wat niet is zij het spoor bijster geraakt. Met als resultaat dat zij niet meer weet wat te adviseren aan haar […]
Recept: Fluffy pannenkoek met blauwe bessen en bramen
Een pannenkoek met bramen en blauwe bessen. Ai ai ai wat was dat lekker. Geen suiker en eieren toegevoegd. Honderd procent plantaardig. De dag begon goed. Om 08:00 uur zat ik namelijk klaar voor de derde Formule 1 race in Shanghai, China. De race was spannend en ik gunde me geen tijd om iets te eten te […]
Recept: Mango Limoen Bonen Salade
Vanavond had ik zin in een frisse salade. Maar omdat ik ga sporten wil ik wel voldoende energie hebben. Doorgaans bevatten salades weinig calorieën omdat een salade veelal uit groente bestaat. Maar deze salade bevat naast groente en fruit ook de nodige koolhydraten en eiwitten. Daardoor geeft deze salade je voldoende energie voor een avondje sporten. De combinatie van de […]
Recept: Aardbeien Banaan Smoothie
Een smoothie van aardbeien en banaan. De ultieme combinatie in de lente. Genoeg vitamine C en mangaan voor de hele dag. Hoewel het officiële aardbeien seizoen traditioneel pas op de derde dinsdag van april van start gaat had ik gisteren toch al een bakje kunnen scoren. Vandaag heb ik daar samen met banaan en wat havermelk een heerlijke […]
Kunnen wij kanker uithongeren door gezond te eten?
Kunnen we door te eten kanker uithongeren? Misschien vind je het een gekke vraag, maar niet wanneer je de TED talk van kanker onderzoeker Dr. William Li hebt gezien. Kankercellen hebben namelijk voeding nodig die zij ontvangen via bloedvaten. Door gezond te eten kunnen wij de ontwikkeling en groei van kankercellen tegenhouden en zelfs remmen. Gedurende mijn reis naar […]
Recept: banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool smoothie
Wakker worden doe je met deze heerlijke gezonde smoothie van banaan, blauwe bessen, veldsla en boerenkool. Een combinatie die je misschien niet zo snel zult kiezen, maar geloof me, hij is erg lekker. Wanneer je regelmatig smoothies maakt leer je vanzelf welke smaken bij elkaar passen. Maar soms blijft het een verrassing en heel soms gaat […]