Douwe Bob mag dan slechts een elfde plek hebben behaald tijdens het Eurovisie Songfestival in Stockholm, mijn zondag kan niet meer stuk. Vanmorgen werd ik wakker met de zon op mijn gezicht. Daarna ben ik heerlijk gaan bootcampen met mijn sportmaatjes bij Reactief Uden en vanmiddag ga ik kijken hoe mijn held Verstappen het doet in Barcelona. In een […]
Recept: gebakken rijst met erwten en champignons
Gebakken rijst met erwten en champignons is een lievelingsrecept. Vooral op doordeweekse dagen wanneer je weinig tijd hebt maar toch gezond wil eten is het een super eenvoudig gerecht en toch heel smakelijk en makkelijk te maken. Bovendien stilt het uitstekend een behoorlijke trek. Een leuke bijkomstigheid is dat je dit gerecht zonder toegevoegde oliën kunt maken. […]
Recept: Plantaardige burger van zoete aardappel en bonen
Vanavond heb ik mijn tweede plantaardige burger gemaakt. Deze keer van zoete aardappel, een mix van verschillende bonen en lente ui. Het resultaat was een GE-WEL-DI-GE burger waar ik letterlijk mijn vingers bij op at. Wel was hij een tikkeltje zacht waardoor ik de burger voorzichtig op het broodje moest leggen. Maar dat deed niets af aan de […]
Dierlijke producten spelen grote rol bij welvaartsziekten
Hart- en vaatziekten, diabetes type 2, hoge bloeddruk en te hoog cholesterol zijn bijna gemeengoed geworden in onze maatschappij. Toch schrikken wij ervan wanneer iemand in onze omgeving geveld wordt door bijvoorbeeld hart- en vaatproblemen. Hoe komt het dat deze aandoeningen steeds vaker voor komen? En wat kunnen wij er aan doen? Toen ik in […]
Waarom minder vlees eten goed is voor onze planeet
In mijn reis naar een gezonde levensstijl heb ik in december 2015 besloten om geen dierlijke producten als vlees en zuivel meer te eten. De voornaamste reden is omdat ik geloof dat het eten van vlees en zuivel niet bijdraagt aan een goede gezondheid. Maar sinds ik ben gestopt met het eten van vlees ben ik mij […]
Recept: Boerenkool Banaan Smoothie
Doordeweeks bestaat mijn ochtendritueel meestal uit twee glazen water met een schijfje citroen en een smoothie. Na de nacht heeft het lichaam het meest behoeft aan vocht. In het weekend ga ik meestal voor lekkere pannenkoeken of havermout met vruchten. Het voordeel van een smoothie is dat je op een makkelijke manier een hoop groente en fruit binnenkrijgt. Een […]