Toen ik besloot om op 1 oktober 2014 een maand geen vlees meer te eten wist ik nog niet dat dit mijn leven zoveel zou veranderen. Inmiddels ben ik 5 jaar verder en heb ik nooit geen vlees, vis en dierlijke zuivel meer aangeraakt. VeganChallenge Het was de Vegan Challenge die mij hielp om de […]
vegetarisch
Recept: Vegetarische chili met zoete aardappel
Vanavond hebben wij vegetarische chili met zoete aardappel gegeten. De zwarte bonen zitten boordevol ijzer, fosfor, vitamine B1, magnesium, eiwitten, tryptofaan, foliumzuur, vezels, mangaan en molybdeen. In combinatie met de zoete aardappel, de tomaten en de courgette heb je een bord vol gezondheid op tafel staan. Vooral voor mensen die liever geen vlees eten is dit een […]