In onze voortdurende zoektocht naar lekkere en eenvoudige recepten, stuitte wij recent op dit recept van High Carb Hannah. Meat Loaf van linzen met de allerlekkerste aardappelpuree. Het recept is erg eenvoudig en vrij van toegevoegd zout, olie en suiker. De smaak is verrassend en de textuur hapt lekker weg. In combinatie met de op […]
aardappelen
Recept: Smashed potatoes met olievrije pesto
Smashed potatoes met olievrije pesto is een eenvoudige maar gezonde maaltijd. Er komt geen druppel olie aan te pas en bestaat volledig uit heel voedsel. Of je ze nu kookt, pureert, bakt, smashed of roostert, aardappelen zijn een typische comfort food. Ze geven je een voldaan gevoel en maken je (in tegenstelling wat anderen beweren) niet […]
Recept: Vetvrije, krokante frieten uit de oven
Loopt het water je al in de mond bij het zien van dit plaatje? Eerlijk? Wie houdt er nou niet van heerlijke krokante frieten? Vooral in de westerse wereld zijn frieten een favoriete snack. Maar frieten zoals wij ze kennen zijn niet het meest gezonde voedsel wat je kunt eten. Dat komt omdat de geliefde aardappel […]
Lessen uit het verleden, richting voor de toekomst. Denemarken stopt met vlees eten gedurende Eerste Wereldoorlog
De recente geschiedenis biedt een groot aantal voorbeelden van populaties van mensen wiens levens zijn verstoord door omstandigheden buiten hun controle. De beste illustraties komen uit de wijdverbreide voedseltekorten die het leven van mensen in West-Europa heeft geteisterd tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog. Sommige overleefden deze ontberingen beter dan anderen en daarom kunnen wij hier […]