De recente geschiedenis biedt een groot aantal voorbeelden van populaties van mensen wiens levens zijn verstoord door omstandigheden buiten hun controle. De beste illustraties komen uit de wijdverbreide voedseltekorten die het leven van mensen in West-Europa heeft geteisterd tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog. Sommige overleefden deze ontberingen beter dan anderen en daarom kunnen wij hier […]
Archief voor november 2016
Vet is de oorzaak van diabetes type 2
Studies van bijna een eeuw geleden tonen iets heel opvallends aan: neem een groep gezonde jonge mensen en splits deze in twee groepen. De ene groep zet je op een vetrijk dieet en de andere helft op een koolhydraatrijk dieet. Binnen twee dagen ontstaat er bij de groep met het vetrijke dieet een glucose-intolerantie. Bij de groep […]