Mijn reis naar een gezonde levensstijl begon op 23 december 2012. Ik had er schoon genoeg van dat ik ’s zomers naar de sportschool ging om weer strak in het velletje te komen zitten, om het vervolgens tegen de winter weer te laten versloffen. Ik voelde me regelmatig te dik en was teleurgesteld dat ik het maar niet kon volhouden.
Via Twitter volgde ik Nina Kornaat. Nina kende ik niet persoonlijk maar ik volgde haar omdat zij regelmatig berichten plaatste over bootcamps. De foto’s die zij deelde maakte mij nieuwsgierig. Via het internet zocht ik of er in Uden ook bootcamps werden georganiseerd. Zo kwam ik in contact met Reactief Uden. Een vereniging voor fysieke, mentale en sociale conditietraining. Op hun website las ik het volgende:
“Welkom op de website van Reactief Uden. RAU (Reactief Uden) is een vereniging voor fysieke, mentale en sociale conditietraining. Onze holistische aanpak zorgt er voor dat je weer plezier krijgt in een gezonde levensstijl!”
Holistische aanpak? Plezier in een gezonde levensstijl? Dat zocht ik! Direct nam ik contact met ze op. Al snel kreeg ik de uitnodiging om gezellig mee te sporten. Vanaf die allereerste keer in december 2012 ben ik niet meer weggeweest.
Vanaf dat moment is mijn leven langzaam veranderd. De holistische aanpak van Reactief Uden hielp mij om in te zien dat gezondheid van meer dingen afhangt dan bewegen alleen. Je gezond voelen betekent naast fysieke fitheid ook een gezond eetpatroon, training en onderhoud van sociale en mentale eigenschappen en vooral meer bewustzijn van het heden.
Foto links: Juni 2008. Foto rechts: April 2014
Langzaam maar zeker ontwikkelde ik mijn kijk op eten. Wat stopte ik dagelijks in mijn mond? En was dat wel goed voor mij? Al zoekende kwam ik er achter dat als ik echt gezond wilde worden, ik mijn gezondheid in eigen hand moest nemen.
Meer en meer begon ik over gezondheid te lezen. Gemotiveerd door de documentaire ‘Forks Over Knifes‘ en ‘Super Juice Me‘ besloot ik op 1 oktober 2014 een maand geen vlees meer te eten. Ik meldde mij aan bij de VeganChallenge en maakte voor het eerst in mijn leven kennis met een plantaardig eetpatroon.
Langzaam transformeerde ik van een vleeseter naar een planteneter. Mijn gezondheid veranderde spectaculair. Ik slaagde er in om na 35 jaar van hormoonpillen af te komen. Ik viel blijvend af en voelde me fitter en fitter worden. Sindsdien deel ik mijn reis met de wereld. Iedere dag ontdek ik nieuwe recepten en andere dingen die mijn leven gezonder maken. Mijn reis is één grote ontdekkingstocht en ik vind het leuk om dat met jou te delen.
Sinds ik plantaardig eet krijg ik regelmatig de vraag wat ik zoal eet. Blijkbaar is het voor mensen lastig om zich voor te stellen wat ik dagelijks op mijn bord heb. Daarom ben ik een poosje geleden begonnen om foto’s te maken van mijn eten. De foto’s zijn openbaar te bekijken via het album “Plantaardige Inspiratie”. Klik op onderstaande foto om het album te bekijken. Voel je vooral vrij om je te abonneren. Dan ontvang je een melding wanneer ik weer een nieuwe foto upload.
Anderen helpen
Na jaren van zelfstudie en persoonlijke ervaringen heb ik aardig wat kennis opgebouwd over voeding. Deze kennis deel ik graag met jou. Want steeds vaker weten mensen mij te vinden met vragen over hoe zij gezonder kunnen gaan eten en om blijvend af te vallen.
Voel je daarom vrij om mij te benaderen via het contactformulier. Dan kijken we samen wat we kunnen doen.
Ik kijk er naar uit om jou te helpen en hoop dat ik je door mijn ervaringen mag inspireren om net als ik te groeien naar een gezonde(re) levensstijl.
Veel leesplezier!
Edit: In sommige recepten vind je nog olie. Inmiddels heb ik geleerd dat olie geen voedsel is maar een bewerkt product. Hoewel je links en rechts dus nog wat olie voorbij ziet komen, gebruik ikzelf geen toegevoegde oliën meer. Ik haal mijn essentiële vetten volledig uit heel voedsel. Bakken doe ik tegenwoordig zonder olie en dat gaat heel gemakkelijk. Hier vind je een aantal tips die ik zelf ook gebruik.
Rob fantastisch dat jullie dit samen kunnen delen !! En dit ook met ons delen. Ik ben persoonlijk geïnteresseerd in bewust leven. Ik merk bij mijzelf op dat de investering qua tijd om alles uit te zoeken als werkende moeder best veel tijd vraagt. Hoe doen jullie dit ??
Hallo Milka,
Zelf ben ik ook een bijna fulltime werkende moeder, dus voor mij is het ook een weg hierin vinden. Het vergt inderdaad wat investering om alles uit te zoeken, boodschappen doen duurt langer omdat je constant etiketten staat te lezen. Ook het vinden van de juiste recepten kost tijd, het kan allemaal niet meer op de automatische piloot. Het scheelt natuurlijk dat Rob en ik samen hiermee bezig zijn, zodat we van elkaar kunnen leren.
Mijn advies is om het in kleine stapjes te doen, niet je hele eetpatroon in 1 keer willen omgooien. Wij zijn begonnen met het zoeken naar producten met minder toegevoegde suiker en minder e-nummers en het vinden van vervangers daarvoor. Als je daar je weg in hebt gevonden kun je verder naar een volgende stap. Het is ook heel leuk, je ontdekt veel nieuwe dingen. En als het een keer een dag/week niet lukt, ook geen probleem, het moet wel leuk blijven en te doen zijn.
Succes, Petra
Hoi Petra en Rob,
Allereerst hartelijk gefeliciteerd met jullie Website!!
Fijn dat jullie jullie gezonde levensstijl met ons/mij willen
delen.
Ik zit nl. al jaren in de clinch
met mezelf vw. mijn zeer slechte gezondheid.
(Chronisch ziek:
hart/long/maag/nieren/
diabetes/slaapapneu/af en toe jicht/depressies, ect.).
Uiteindelijk kwam ik er jaren geleden (pas) achter, dat inder-
daad voor 80% , gezonde voeding heel erg belangrijk was!!
Pff.., Uiteindelijk kwam ik er
achter wat ik allemaal NIET mocht!!
En werd ’t een chaos, in de web
van avontuur over gezonde levensstijl!!
Al die info, je zag door de vele
bomen ’t bos niet meer!!
Yohurt en melk (rechtsdraaiend = goed voor maagpatienten).
Doch zuivel weer slecht voor
longpatienten.
Als diabetes mag ik geen suiker.
Als (ernstig) nierpatient helemaal geen zout.
(visa/versa).
Dus dit wel/dat niet!!
Nu trek ik me op – aan jullie nieuwe handvatten –
En hoop ik eindelijk dat de “puzzel voor gezonde voeding ”
nu compleet is.
Nogmaals heel veel succes in Liefde en Gezondheid met
jullie Website!!
Liefs Leonora Tiddens.
Dag Leonora,
Wat een aardig bericht van jou! En wat knap dat je bezig bent om te werken aan een gezonde levensstijl. Zeker in jouw situatie zal dat niet altijd makkelijk zijn. Toevallig las ik gisteren een helder stukje op de website van Forks Over Knives over dit onderwerp. Ik parafraseer.
‘Het is geen geheim dat de mens in de loop van miljoenen jaren zich nooit zorgen heeft hoeven maken over de “bron” en de hoeveelheid van een of andere voedingsstof. Tegenwoordig is het echter heel gebruikelijk om constant te wijzen op wat wij nodig hebben. We moeten melk drinken voor de calcium. Zuivel is belangrijk voor onze eiwitten en granen voor de vezels. Maar omdat verschillende mensen, verschillende dingen beweren, wordt het de gemiddelde gebruiker erg moeilijk gemaakt. Je weet niet meer wat nu wel of niet goed voor je is. De mensen achter ‘Forks Over Knives’ zijn hier echter heel helder in. Wij zouden ons niet zo moeten focussen op al die losse componenten. Wij zijn geïnteresseerd in het bereiken van een goede gezondheid. En die komt binnen handbereik wanneer je volledig plantaardig gaat eten.’
Dus gevarieerd eten en het liefst zoveel mogelijk plantaardig is het antwoord. Groenten, fruit, peulen, aardappels, bonen en granen. Daarmee krijg je alle noodzakelijke nutriënten binnen en hoef je je geen zorgen te maken om al die individuele doelen. Het enige wat je niet binnenkrijgt wanneer je 100% plantaardig gaat eten is vitamine B12. Die zou je dus apart moeten suppleren.
Ik wens je heel veel succes en houd ons op de hoogte van je voortgang!
Echt inspirerend! Ik probeer om af te vallen. Ik tel nog calorieën met Fitatu wat een goede oplossing voor mij is. Ik ken mijn grens van voedingswaarden voor bepaalde dag.
Goed bezig Marijn. Heb je mijn laatste artikel al gelezen over caloriedichtheid? https://lekker-leven.com/caloriedichtheid-gebruiken-om-af-te-vallen-en-gezonder-te-gaan-eten/